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1个月甜点全能研修班

产品类别:经典蛋糕+爆款甜点+饼干 开班人数:12 剩余名额:3

我们常常说:做甜点行业,需要十分执着和一百分的勇气!

因为在西点的世界里,没有立竿见影,全靠长时间全身心的投入,而我们也在努力,用专业的西点课程,让大家距离自己的西点梦想更进一步!

王森名厨中心自2018年开设一个月甜点全能研修班以来,已经举办20+期,数百名零基础小白从这里晋升为专业西点师,每一位学员都能接触到国际前沿的西点理念,跟随国际西点大师研修,课程已经成为国内西点课程的风向标!

 
 

01 课程介绍

 

一个月甜点全能研修班

●课程特色●

240课时 30天

热销爆款甜点丨 西点大师亲授 丨打造流行经典
 
如果你对制作甜点充满兴趣,想要习得正宗的甜点技法,接触当下正在流行的爆款产品,以及与国际西点大师切磋交流,那一个月甜点全能研修班一定可以为你的西点师之路充电!
 

名厨中心的课程体系,包含了从甜点厨房的设备工具、原材料到卫生习惯养成的知识,从甜点制作的细节到店铺量产的方法,从小白到进阶专业西点师、从落地市场到高端研发的全部甜点技能!
 
 
深入教授学员现在市面上正在流行,并且超前于市场的西点产品,拥有现在法式西点学校都不具备的日式甜点课程,这样符合中国人饮食文化习惯的甜点课程,在未来,一定更适合国内的市场。
 

 
02 课程体系
 
一个月甜点全能研修班,包含5周课程,学员们可以对不同产品的口味搭配、甜点设计以及艺术感全面系统地学习,深入研修10大类课程内容70+作品,180+配方和知识。点。
 
内容涵盖:基础饼底小点心、塔&酥饼、泡芙、千层面团、经典蛋糕、马卡龙&发酵面团、慕斯&芝士蛋糕、传统水果蛋糕,共十大类甜点内容。

 
 
王森名厨中心特有的教育模式理论+演示+实操,通过课堂检测、考核等方式检验学员学习成果,对于学生问题也能及时查漏补缺,充分保证毕业后学员可独立完成作品制作,解决学员一看就会、一做就废的难点。
 

名厨中心成立至今,我们不断优化课程体系,精选贴合市场的大师配方,融合亚洲甜点的新潮流,一个月的完整课程体系,成为名厨中心的经典课程。

第一阶段的课程,将用两周时间教授学员甜点基本功,内容涵盖市场流行的网红爆款产品、开店必备款。

 

注重将甜点理论知识深植于每一天的授课中,技术重点&难点反复巩固,学员可以举一反三,理解甜点制作原理,独立探索产品的操作技术!


 

全部针对创业店铺上架研发,十分适合中国甜点市场的创业环境。


○第1周 甜点基础课程 ○
 
 
 你将学习....
 
 

 
部分授课产品展示
(以下仅为部分作品图展示,实际产品以课堂出品为准)





 
 
○第2周 甜点基础课程 ○

 
 你将学习....



部分授课产品展示
(以下仅为部分作品图展示,实际产品以课堂出品为准)




○第3周 甜点进阶课程 ○

甜点进阶课程| 授课老师

中村纯 王森名厨中心资深日本外教


 
1995年,任职甜品公司takarabune(现在为株式公司不二家)。
2002年,进入entremets菓樹,制造担当,主要负责烘烤。
2008年,进入丸菱公司开发部担任技术顾问主任,负责甜品店的技术指导和商品提案。
2014年,独立对海外及日本的甜品店进行技术指导,商品提案。
2019年,入职王森学校,致力于甜品开发和教育工作。

 
获奖经历:
熊本县甜品比赛 烤制甜品部门 金奖
熊本县甜品比赛烤小型工艺部门 入选
获得甜品制造技能士资格

 你将学习....


 
部分授课产品展示
(以下仅为部分作品图展示,实际产品以课堂出品为准)





○第4周 甜点进阶课程 ○
 
 
部分授课产品展示
(以下仅为部分作品图展示,实际产品以课堂出品为准)
 


 
○第5周 甜点进阶课程 ○
 


部分授课产品展示
(以下仅为部分作品图展示,实际产品以课堂出品为准)






03 往期课堂作品



△以上仅为部分作品图展示,实际产品以课堂出品为准


 
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